La cocina oaxaqueña es parte del patrimonio inmaterial de la humanidad reconocido para la cocina mexicana. Sus siete moles —negro, rojo, coloradito, amarillo, verde, chichilo y manchamanteles— son el corazón de fiestas y familias.
En los mercados 20 de Noviembre y Benito Juárez encontrarás tlayudas, tasajo, quesillo, chapulines, tejate y chocolate de agua.